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吃饭也有讲究 吃的过快长胖几率高出3倍

http://www.12chai.com    2018-07-15    来源:12钗女性网    点击:

[摘要] 吃饭也有讲究,日常生活中养成好的生活习惯也能帮助你减肥哦,这样吃饭能更瘦,科学家说吃的过快长胖几率会比常人高出3倍,那么,吃太快容易导致长胖的原因是什么呢....

    吃饭也有讲究,日常生活中养成好的生活习惯也能帮助你减肥哦,这样吃饭能更瘦,科学家说吃的过快长胖几率会比常人高出3倍,那么,吃太快容易导致长胖的原因是什么呢,来具体了解下吧。

    吃的过快长胖几率高出3倍
 


    有些好习惯,其实是能帮助你减肥的。而其中,细嚼慢咽就是被大家所熟知并且确实卓有成效的方法。

    如果你吃的过快,长胖的几率就比常人高出3倍。在一项为期3年,针对3287个成年人的跟踪调查中,科学家就发现了:吃太快很容易导致长胖!

    如果你平时吃饭就快,一般还得吃到自己觉得饱了为止,那你长胖的概率相比那些慢慢吃到饱的人,要高3倍之多(男3.13倍; 女3.21倍)!

    那么,同样都是吃到饱,为什么吃的快就会容易导致胖呢?

    科学家表示,这可能和吃太快会干扰你的饱腹程度,以及对食物分量的把控有关。

    在另一项有意思的实验里,研究人员要求正常体重的被试者用7种不同的「姿势」吃自己觉得差不多量的巧克力,并测试了食物分量的大小,和吃东西的速度,对进食总量的影响:

    1-7:代表7种不同的进食「条件」(包括单位食物分量和进食速度两方面)

    1-自由选择单块食物大小,自由控制进食速度

    2-自由选择单块食物大小,3s吃完单块食物

    3-自由选择单块食物大小,9s吃完单块食物

    4-小分量单块食物(5g),3s吃完单块食物

    5-小分量单块食物(5g),9s吃完单块食物

    6-大分量单块食物(15g),3s吃完单块食物

    7-大分量单块食物(15g),9s吃完单块食物

    可以看到,吃最多的「条件6-单位大分量,3s吃一块狼吞虎咽组」,比吃最少的「条件5-单位小分量,9s吃一块细嚼慢咽组」,多吃了140g!所以,之前我们认为,细嚼慢咽能够帮助减肥,纯粹是因为进食时间长了,吃的就少了。也就是说,减肥,是因为快吃和慢吃摄入的热量不同。

    在一项研究中,发现慢食组(进食时间21分钟)普遍比快食组(进食时间9分钟 )吃的更少,正常体重组平均减少88大卡,超重者平均少吃了58大卡!然而,最近看了一个新的研究,却发现细嚼慢咽的效果,可能没那么简单。它可能不仅会帮助你少吃,还可以让你消耗的热量增加。

    我们都知道,食物热效应,是由于进食引起的能量消耗增加,是人类消耗热量的一个重要组成。每当我们吃完饭后,你就会觉得很暖和。这种感觉冬天很明显(不仅在你吃了热汤面或者火锅的情况下)。这很大程度上就是因为在你消化的时候,食物热效应在把食物转化为热量。

    由于食物热效应只是单纯的损耗,并不增加可利用的能量。所以很多学者也认为,增加进食行为的食物热效应,是促进减肥的关键。一项来自日本的研究,就研究了细嚼慢咽和快速进食之间,食物热效应的差异。

    跟上面的几个研究不同,这个实验里,相互对照的受试者,吃的热量是一样的(分别对比吃100千卡食物和300千卡食物)。

    吃100千卡食物,快速进食组的用餐时间为39±4秒,咀嚼次数为40±3次;慢吃组为161±21秒,咀嚼次数是194±22次。

    吃300千卡食物,快速进食组的用餐时间为103±11秒,咀嚼次数为137±15次,慢吃组为497±45秒,咀嚼次数是702±108次。

    实验发现,在进食同等热量的情况下,细嚼慢咽的食物热效应,会明显高于快吃组。而产生这种结果的原因,科学家认为:可能是餐后内脏循环的差异。之前我们就说过,减肥是一件不能强求的事儿,有时候采用一些更简单、轻松、不费力,却有效果的小技巧,反而能让你没压力,更好的坚持下去,更好的管理你的身体和体重。

    所以,不如今天吃饭时候,就试试细嚼慢咽,从此吃着瘦。

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